导语:茶叶的发酵，就是指茶叶在特殊的环境中茶叶体内所发生的一系列氧化、水解等反应。我国茶叶发酵有半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶等。那么，大家知道普洱茶是发酵茶吗。自然发醇:生的普洱茶在自然条件下放着自己缓慢发酵转化！要经历多长岁月才能完全转化为熟茶，我还不太清楚，因为我的茶最长也才十一年。
关于云南的普洱茶属于什么茶这个问题为想说的是根据按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型；“普洱茶”在制作上，分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱茶是发酵茶，2021普洱茶价目表普洱茶分为普洱熟茶和普洱生茶，普洱生茶为微生物自然发酵，普洱熟茶为人工渥堆发酵，啤? 普洱生茶不是发酵茶，普洱茶越喝越干与燥区别普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理。 普洱茶是发酵茶。
普洱生茶是发酵的，喝普洱茶头疼怎么回事如何经营好普洱茶批发这里的“发酵”是指“堆发酵”，所以普洱生茶不需要经过这个过。而普洱生茶在加工存过中已经开始“发酵”了，优质的普洱茶熟茶叶底如何选一款普洱茶只是这个速度比较慢。生茶在出厂当年是没有发酵的，后面存放过程自然发酵。
普洱生茶发酵的话，也会分为不同，比如要进行渥堆发酵的话，那么生茶可以不经过这种，极地高山茶是普洱茶吗但是在进行生茶发酵的过程中，是会分为前发酵和后发酵的两种，前发酵是在采摘茶叶的时候。普洱生茶在未压饼之前是没经过发酵的。 生茶在出厂当年是没有发酵的，后面存放过程自然发酵。2。
普洱生茶 是新的茶叶采摘后以自然的方式陈放，普洱茶用纸盒还是铁盒霸茶大忠山普洱茶特点未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味色较浅或黄绿。普洱茶是发酵茶，制作时有人工渥堆发酵以及后发酵过程。 普洱生茶:生茶在制作时没有发酵，但后期陈放过程中有自然发酵属性。 普洱熟茶:制作时采用人工洒水渥堆发酵，后期存为后发酵。