普洱茶的黄曲霉菌

普洱茶的黄曲霉菌含量

普洱茶黄曲霉菌研究结果 生普熟普都不应该含黄曲霉菌。 但确实有一些普洱茶会有黄曲霉菌。因为国家任何的普洱茶制作工艺。虽然普洱茶在生产出来后不含黄曲霉素，普洱茶饼放牛皮纸但如果平时存不当，依然有可能滋生黄曲霉菌。建议将普洱茶存放在度20-30℃、湿度75%以下的环境中。

普洱茶产黄曲霉致癌说让消者对普洱茶安全性引发争议，三家村普洱茶好吗而试验结果表明，普洱茶色怎么形容在普洱茶发酵过中，中国十大普洱茶寨每天喝云南普洱茶好吗接种的黄曲霉能在茶叶中生繁殖，但随发酵时间的。但是随着发酵时间的长，黄曲霉菌生长和繁殖速度明显下降，发酵完成后的样品内，未检测出黄曲霉素。关西科健产业研究院思指出，普洱茶本身是不含有致癌物的。人们真正应该警惕的。

普洱茶的黄曲霉菌能喝吗

目前，12年后的普洱茶国家未制定出台茶中黄曲霉毒素的MRL，可供参考的只有粮油类，如玉米花生类为20微克/千克，小麦大麦类为5微克/千克。即便以最严格的5微克/千克的标准来评估。这也就意味着，在普洱熟茶的生产过中，一份泡制的普洱茶几乎不可能出现黄曲霉素。一些专家也对普洱茶熟茶渥堆发酵、藏过都进行了黄曲霉检测，均未危害身体的霉菌。

普洱茶黄曲霉素的特点

普洱茶不能产生黄曲霉毒素 这是对这场争论第一个答复。也是最直白、最简单的答复。为什么这么肯定，因。黄曲霉是自然界中常见的一种霉菌，并非所有黄曲霉都会产生毒素，只有具有产毒基因的黄曲霉在合适的营养条件和环境下才能产毒。 在普洱茶发酵过程中。

普洱茶是有生和熟之分的，没有经过渥堆发酵的则是生茶。 说它有致癌的风险，是因为之前方舟子在微博中提到，他称它里面含有致癌物黄曲霉素。于是乎。所以，从正规渠道购买的普洱茶，普洱茶真诚的赞美不用担心其黄曲霉毒素问题，关键在于买回家后的存环境。跟其他食品一样，如果普洱茶存不当，潮湿变味，是有可能滋生黄曲霉菌的。