普洱茶是后发酵茶，在藏的过程中将一直进行自然发酵，即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。 2. 普洱茶有发酵过吗 第一代发酵技术是茶叶自然发酵。经过人工发酵的普洱茶成为熟普洱茶，由于在制作过程中已经发酵过，所以适合大部分人群，口味上要比生普洱的口感好很多，经过人工发酵的熟普洱茶没有生普洱茶的苦涩，反而回味甜。
喝过那么多的普洱熟茶，但是它的这些秘密，怎样分辨散装普洱茶的好坏你都知道吗？ 对于熟茶来说，不仅对原料有一定要求，而且对渥堆发酵程度控制也有一定要求，因为这直接影响着普洱熟茶的品质。发酵后的较好一些，因为没发酵的普耳茶性寒，陈化后变和，熟茶和醇厚。普耳生茶有苦、涩、、甜等口感，香气比较明显，新茶易伤脾胃。
普洱分生普和熟普。⒈生茶 是新的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。这种状况也使普洱茶内含的茶多酚出现了一个奇怪现象，发酵前，茶多酚含量很高，普洱茶的标杆品种是什么发酵后茶多酚指标则迅速衰减。这种发酵没有因茶多酚的衰减而使普洱茶走向霉变。
~~~当然，还有如“茶头不是下脚料，是高端茶发酵过程中产生的。普洱茶碳化并不是好事，如果普洱茶分两种，一种是普洱熟茶，一种普洱生茶和普洱熟茶，属于全发酵茶叶，这种茶叶如果发酵过程度掌握不好，可能使其茶叶产生碳化。
普洱茶为什么没啥味道
发酵后的较好一些，因为没发酵的普耳茶性寒，普洱茶香薰推荐品牌排行榜陈化后变和，熟茶和醇厚。普耳生茶有苦、涩、、甜等口感，香气比较明显，新茶易伤脾胃。普洱茶发酵过的好还是没发酵的好 发酵后的较好一些，因为没发酵的普耳茶性寒，陈化后变和，熟茶和醇厚。 普耳生茶有苦、涩、、甜等口感，香气比较明显。
普洱熟茶作为后发酵的典型代表，由于渥堆技术受气候、人为和环境因素影响较大，其发酵程度也呈现出轻发酵、重发酵和适度发酵三种不同类型。 渥堆发酵是普洱熟茶加工技术的重要工序。中国茶叶历源远流长，茶叶品类繁多，按照冲泡出的颜色(不发酵或发酵以及其程度的缘故)分为:绿茶、白茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶。 发酵是茶叶的一种工艺，普洱茶闻起来臭臭的怎么回事在功效上。
普洱茶是后发酵茶，即生茶和熟茶都经过了发酵。而生茶还没有发酵，所以在存过程中随着时间的推移还能继续发酵。茶叶比较刺激，存放几年后会变得和。更好”…… 那么，一般喝普洱茶有什么功效海湾普洱茶系列介绍视频发酵程度又是怎么回事呢？ 发酵程度是指普洱茶的渥堆发酵时的程度，但是，普洱茶的发酵结果只有三种:不够、刚好、过 头，发酵好了就是好了，没发酵好就是失败。
